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宣城今日腊八节,年味渐浓

来源:宣城朝阳医院编辑:朝阳男科医院 2020-08-13 01:30

今日腊八节,年味渐浓

腊八节,俗称“腊八”

是指农历腊月(十二月)初八这一天


通常从腊八起,
人们便开始扫房、写春联、赶年集、
买年画、备年货等,直到除夕夜。

故有“腊八到,年味来”的说法


“过了腊八就是年”
一进腊八,“年”的脚步临近
年味儿越来越浓,不剩一个月春节就到了
在外辛苦工作一年的人们
开始感受到家和故乡的温暖,归心似箭


腊八由来


腊八节因腊日而来,是农历腊月重大的节日,日期为腊月初八,古代称为“腊日”,俗称“腊八节”。


传说当年朱元璋在牢中受难,饥寒交迫的朱元璋在地里扒出来了稻、黍、麦、黄豆等食物,朱元璋把这些东西放进锅里炖了吃,救了朱元璋的命。


后来朱元璋成了明朝的帝,为纪念他在牢中的日子,把那天定为腊八节,习俗就是吃五谷杂粮煮成的粥,美名曰:腊八粥!



“腊”的含义有三:


一曰“腊者,接也”:寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);


二曰“腊者同猎”:指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;


三曰“腊者,逐疫迎春”:腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。

腊八习俗


【祭祀】

腊八节是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥的节日。


古代祭祀的对象有八:先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神始创田间庐舍、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神堤防、水庸神水沟、昆虫神。


到了唐宋,此节又被蒙上神佛色彩。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾,而成为腊八节的主旋律。

【腊八粥】


腊八节这一天有喝腊八粥的习俗,腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的历史已有一千多年。


腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。将五谷杂粮放在一起熬制,搭配起来丰富有营养。


人们对腊八粥的偏爱,也许是因为它预兆着年的开始。年年过腊八,年年有粥喝。
【腊八蒜】

华北的大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。


将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封。由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,醋也具有了蒜的辣味。


蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的搭配佐料,拌凉菜也可以用,味道香。


【吃冰】

在腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰。等到了腊八节,就脱盆冰并把冰敲成碎块。传说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年不会肚子疼。


【腊八面】


在我国北方有一些不产或少产大米,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。


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